에 의해서 editor | 11월 25, 2016 | Uncategorized
닭고기와 각종 야채를 옥수수 전분과 쌀가루 등을 이용하여 말아서 찐 음식이다. 베트남 사람들은 반 꾸온(Banh cuon)을 흔히 아침식사 대용으로 먹는데, 찐 쌀에 향긋한 기름을 고르게 바른 후 구운 것이다. 반 꾸온 한 접시를 주문하면 주로 여러 장이 포개져 나온다. 이 음식은 하노이 남쪽의 탄찌(Thanh Tri) 마을에서 유래되어, 반 꾸온 탄 찌(Banh cuon Thanh Tri)라고도 불린다. 반 꾸온 탄 찌(Banh cuon Thanh Tri) 이외에도...
에 의해서 editor | 11월 23, 2016 | 음식
아침 출근길과 저녁 퇴근길이 되면 도로가의 길거리 레스토랑에서 숯불에 구워진 돼지고기갈비(Thit suon) 가 살살 코를 간지럽힌다. 맛은 우리나라의 숯불돼지갈비와 흡사하며 이렇게 구워진 돼지갈비는 간단하게 밥, 야채와 함께 제공된다. 가격은 약 우리나라돈 1,000~ 2,000원 정도에 한끼를 해결할 수 있는 호치민의 대표적인 서민음식이다. 껌(Com)은 우리나라말로 쌀이라는 뜻이며 땀은 흔히 안남미, 안량미라 부르는 일반 베트남쌀보다 크기가 작고 찰기가 조금...
에 의해서 editor | 11월 23, 2016 | 음식
어느나라를 여행하더라도 각 나라만의 관광객들이 많이 찾는 대표적인 음식들이 있습니다. 그 중 대표적인 것들이 퍼(Pho), 월남쌈(Banh Hoi Cuon), 스프링롤로 알려진 짜요(Cha Gio) 그리고 반세오 등입니다. 오늘 소개할 음식은 베트남 남부의 대표음식은 반세오가 있습니다. 반세오의 의미는 얇고 음푹 파인듯 한 양은 냄비에 엷은 밀가루 반죽을 올리면, 달구워진 냄비에 반죽이 내려 앉으며 내는 소리가 쐐애~~~ 그 소리를 빗대서 지은 이름이 반세오라고 합니다....
